В обзоре представлены данные о современном состоянии одного из распространенных эндокринных заболеваний - сахарного диабета (СД). Отмечено, что это заболевание характеризуется наличием ряда осложнений, что приводит к значительным финансовым затратам на оказание медицинской и социальной помощи больным. Рассмотрены эффективные методы профилактики и лечения больных СД. Одним из таких методов является диетотерапия. В статье обоснована необходимость создания специализированных пищевых продуктов с заданным химическим составом за счет введения в их состав комплексных обогатителей на основе минерально-растительного сырья. Особое место при создании таких обогатителей, в том числе и БАД к пище, занимают овощные культуры, в частности топинамбур. Рассмотрены свойства топинамбура, и показана его роль при создании новых БАД к пище, которые хорошо вписываются в концепцию диетотерапии для больных сахарным диабетом.
This review summarizes the current state of one of the most common endocrine diseases - diabetes mellitus. It is noted that the disease is characterized by the presence of a number of complications, resulting in significant financial costs for medical and social care to patients. We consider effective methods of prevention and treatment of diabetes patients. The diet therapy is one of these methods. The need for the establishment of specialized food products with a given chemical composition due to the introduction in their structure of integrated dresser based on mineral and vegetable raw materials describes in the article. Vegetable crops, particularly Jerusalem artichoke, occupy a special place in creating such dresser. The properties of Jerusalem artichoke and its role in the creation of new biologically active additives to food are considered in the article. It is shown that it can be used as part of diet specialty products diabetes.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.